{"id":59,"date":"2021-04-27T14:48:28","date_gmt":"2021-04-27T14:48:28","guid":{"rendered":"https:\/\/klimatoolbox.dolab.at\/?page_id=59"},"modified":"2021-04-27T14:48:28","modified_gmt":"2021-04-27T14:48:28","slug":"rezepte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/klimatoolbox.dolab.at\/?page_id=59","title":{"rendered":"REZEPTE"},"content":{"rendered":"\n<h4>Veilchen Hustensirup<\/h4>\n\n\n\n<p>Die schleiml\u00f6senden Stoffe des Veilchens kannst du als Hustensirup einfach konservieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Du ben\u00f6tigst:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>eine Handvoll (etwa 200 g) Veilchenbl\u00fcten<\/li><li>300 ml Wasser<\/li><li>300 g Zucker<\/li><li>verschlie\u00dfbare Flasche<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>So gehst du vor:<\/p>\n\n\n\n<ol><li>Veilchenbl\u00fcten mit dem Zucker einen Tag im Wasser ziehen lassen.<\/li><li>Bl\u00fcten abseihen.<\/li><li>Das restliche Wasser solange kochen lassen, bis ein Sirup entsteht.<\/li><li>Den Sirup in eine Flasche f\u00fcllen und verschlie\u00dfen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Der Sirup ist im K\u00fchlschrank aufbewahrt etwa drei Monate haltbar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>L\u00f6wenzahnsuppe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>So wird sie zubereitet:<\/p>\n\n\n\n<ol><li>Eine halbe Zwiebel w\u00fcrfeln und in \u00d6l leicht anbraten.<\/li><li>2-3 Handvoll L\u00f6wenzahnbl\u00e4tter hinzugeben und unter R\u00fchren kurz mit erhitzen.<\/li><li>Nach Geschmack Lauch, Tomaten, Karotten oder andere Wildpflanzen dazugeben, kurz mitd\u00fcnsten lassen und dann mit Wasser auff\u00fcllen.<\/li><li>Die Suppe f\u00fcr 20-30 Minuten bei niedriger Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/li><li>Mit einem P\u00fcrierstab oder Mixer p\u00fcrieren.<\/li><li>Mit Salz und\u00a0<a href=\"https:\/\/www.kostbarenatur.net\/anwendung-und-inhaltsstoffe\/pfeffer\/\">Pfeffer<\/a>\u00a0abschmecken.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h4>Scharbockskrautbutter<\/h4>\n\n\n\n<p>Dieser k\u00f6stliche Brotaufstrich mit Scharbockskraut ist ganz leicht<br>herzustellen. Du ben\u00f6tigst:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>250 g Butter oder als vegane Alternative Magarine<\/li><li>zwei H\u00e4nde voll Scharbockskraut<\/li><li>eine fein geschnittene Zwiebel<\/li><li>eine fein geriebene M\u00f6hre<\/li><li>4 EL Tomatenmark<\/li><li>Salz und\u00a0Pfeffer<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4>Quendelbutter<\/h4>\n\n\n\n<p>Du ben\u00f6tigst:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>250 g weiche Butter<\/li><li>200 g Schalotten<\/li><li>2 EL Puderzucker<\/li><li>250 ml Portwein<\/li><li>6 Zweige Quendel<\/li><li>2 Messerspitzen abgeriebene Orangenschale<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>So bereitest du die Quendelbutter zu:<\/p>\n\n\n\n<ol><li>Schalotten sch\u00e4len und in sehr feine W\u00fcrfel schneiden.<\/li><li>Zwei essl\u00f6ffel Butter in einer Pfanne erw\u00e4rmen und die Schalotten darin and\u00fcnsten.<\/li><li>Puderzucker dar\u00fcber geben und unter R\u00fchren eine Minute weiterbraten.<\/li><li>Mit dem Wein abl\u00f6schen und etwa 20 Minuten einkochen.<\/li><li>Den wilden Thymian waschen, trocken sch\u00fctteln, die Bl\u00e4tter abzupfen und fein hacken.<\/li><li>Den Rest der weichen Butter mit den Schalotten, dem wilden Thymian und der Orangenschale gut verquirlen.<\/li><li>Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf eine Frischhaltefolie geben und mit dieser eine Rolle formen.<\/li><li>Wickle die Butter mit der Folie ein und lasse sie in der Tiefk\u00fchltruhe etwa eine halbe Stunde, gegebenenfalls l\u00e4nger, fest werden.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veilchen Hustensirup Die schleiml\u00f6senden Stoffe des Veilchens kannst du als Hustensirup einfach konservieren. 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